04 Jun Las Laderas de José Luis Blanco: cuando un lugar lo cambia todo
A más de 500 metros de altitud, hay un punto desde el que, desde arriba, te das cuenta de la inmensidad del mundo. Viñas hasta donde alcanza la vista, un horizonte que se abre en todas direcciones y, cuando sopla el viento, que aquí sopla fuerte, la sensación de estar en un lugar distinto a todo. No hay foto que lo haga justicia: hay que subir a Las Laderas para entenderlo.
La pendiente es pronunciada. El suelo, pedregoso y arcillo-calcáreo, apenas retiene el agua y obliga a las cepas a esforzarse para encontrarla. Ese esfuerzo es el que da carácter a la uva. Las cepas de más de 50 años que crecen aquí lo saben bien: sus raíces
llevan décadas buscando el camino en esta ladera con orientación sur, con una producción limitada a 4.000 kilos por hectárea. Un entorno exigente que se traduce en una Viura con frescura, precisión y una marcada personalidad mineral.
Es una ladera que llevamos trabajando desde hace generaciones. Un viñedo que hemos visto cambiar con los años, que hemos cuidado con paciencia y que sigue hablando de la tierra de la que venimos. El nombre del vino es un homenaje a nuestro padre, el hombre que apostó por esta parcela y transmitió a sus hijos la devoción por cuidarla.
La elaboración
Vendimia manual con selección en bodega. La fermentación y crianza se prolongan aproximadamente ocho meses sobre lías finas, combinando barricas de roble de 500 litros y ánfora de hormigón. Dos materiales distintos, una misma intención: aportar textura y
complejidad sin perder frescura ni identidad.
En la copa
Color amarillo paja brillante. En nariz aparecen aromas de membrillo y pera, acompañados de suaves notas de vainilla y torrefactos elegantes. En boca es fresco, ligero y equilibrado, con sabores cítricos y minerales y una acidez bien definida que alarga el recorrido. El final es largo y salino, dejando un recuerdo limpio y honesto.
Ideal entre 14 y 16 grados, abriendo la botella una hora antes y sirviendo en copa grande. Marida especialmente bien con salpicón de marisco, frutos del mar, pescado a la brasa, caza de pluma y queso curado.
Un vino que no siempre estará
La DOCa Rioja ha reconocido esta parcela como Viñedo Singular, y Tim Atkin le ha otorgado 93 puntos en su Rioja 2025 Special Report. Pero más allá de los reconocimientos, Las Laderas de José Luis Blanco solo se elabora en aquellas añadas en las que la uva alcanza una calidad excepcional. No estará disponible todos los años. Es una decisión fiel a nuestra forma de trabajar: respetar el viñedo, la añada y la historia que hay detrás de cada botella.
