13 Jun “Tras años de pruebas, sabemos exactamente con qué barricas, maderas y tonelerías queremos trabajar”
Las barricas tienen un papel fundamental en la crianza de los vinos. Aportan matices y texturas únicos que pueden hacer cambiar completamente sus características organolépticas. Por ello, es muy importante saber elegir muy bien el tipo de madera y la tonelería adecuadas. A priori, podría...