15 Jul Domino de Berzal inunda el verano de vino blanco fresco y clásico
El verano es momento de salir y encontrarse. Buscar espacios en los que disfrutar de un clima más propicio y de un tiempo más relajado en el que las conversaciones e incluso el silencio fluyen con más facilidad.
Para esos nuevos momentos estivales Dominio de Berzal tiene la compañía perfecta. Seleccionamos los vinos blancos que tienen una identidad Berzal son muchos matices que encajan en cualquier encuentro veraniego.
Un río de blancos
Dominio de Berzal Blanco Joven 2024.
Este vino juvenil está compuesto por una mezcla del 90% Viura y 10% Malvasia, tiene una graduación de 12.5 grados y desprende un color verde, limpio y brillante.
En nariz, se aprecian sobre todo aromas de fruta blanca como manzana verde, pera, y también piña, se nota ya la frescura en nariz.
En boca es vino que tiene una entrada fresca por su buena acidez, se nota el volumen del vino y su peso debido a un trabajo con las lías después de la Fermentación Alcohólica, tiene un retrogusto largo con sensaciones de fruta tropical y pera.
Dominio de Berzal Blanco Joven es un vino con alto contenido de frescura y frutosidad. Su fermentación alcohólica preserva todos los aromas primarios de las uvas, que evocan, como hemos dicho, a frutas cítricas.
Parcelas Blanco Viura y Garnacha Blanca.
El hecho de que sean monovarietales de dos uvas distintas como la Viura y la Garnacha Blanca permite a quien los prueba apreciar los matices y características propias de cada una de estas dos variedades. Son vinos muy gastronómicos de la añada 2022, cosecha considerada como muy buena. Con su elaboración, los hermanos Berzal quieren reivindicar los vinos blancos diferentes y originales.
La parcela de la que proceden los racimos de Viura se llama El Peregigo. Tiene una edad de más de 50 años. Es un suelo arcillo calcáreo. Está ubicada sobre un monte, en orientación norte, sin pendiente, en una zona de viento que en época de maduración ayuda a sanear la cepa. Con una altitud de 520 metros, se encuentra en una situación propicia para su crecimiento.
La parcela de la Garnacha Blanca se llama Los Barrancos. Tiene más de diez años, está plantada en suelo arcillo calcáreo en pendiente en una altitud de 550 metros con orientación es noroeste.
A la hora de su elaboración, los hermanos Berzal tienen muy en cuenta las características propias de cada variedad con el fin de que ambas expresen todo su potencial.