15 Uzt Domino de Berzalek uda ardo zuri fresko eta klasikoarekin betetzen du
Uda ateratzeko eta elkartzeko garaia da. Aurkitu klima egokiago batez gozatzeko espazioak eta elkarrizketak eta baita isiltasuna ere errazago isurtzen diren une lasaiago batez.
Udako une berri horietarako, Dominio de Berzalek du konpainia ezin hobea. Berzal-en identitatea gorpuzten duten ardo zuriak hautatzen ditugu, udako edozein bilkuratan sartzen diren ñabardura askorekin.
Ardo Zurien Ibaia
Dominio de Berzal Blanco Joven 2024
Ardo gazte hau % 90 Viura eta % 10 Malvasia nahasketa bat da, % 12,5eko alkohol edukia du, eta kolore berde garbi, distiratsu eta bizia du.
Sudurrean, fruta zurien usainak estimatzen dira batez ere, hala nola sagar berdea, udarea eta anana, freskotasun nabarmenarekin.
Ahoan, ardo honek sarrera freskoa du bere azidotasun onari esker. Ardoaren bolumena eta pisua nabarmenak dira hartzidura alkoholikoaren ondoren ligekin egindako lanagatik. Ondorengo zapore luzea du, fruta tropikal eta udare sentsazioekin.
Dominio de Berzal Blanco Joven freskotasun eta frutatasun maila handiko ardoa da. Bere hartzidura alkoholikoak mahatsaren aroma primario guztiak gordetzen ditu, eta hauek, aipatu dugun bezala, zitrikoak gogorarazten dituzte.
Viura Zuri eta Garnatxa Zuri lursailak.
Bi mahats ezberdinekin, Viura eta Garnatxa Zuriarekin, egindako ardo monobarietalak izateak, dastatzen dituztenei bi barietate hauetako bakoitzaren ñabardurak eta ezaugarriak estimatzeko aukera ematen die. 2022eko uztako ardo oso gastronomikoak dira, uzta oso ona kontsideratzen dena. Berzal anaiek ardo zuri desberdin eta originalak nabarmendu nahi dituzte beren ekoizpenarekin.
Viura mordoak datozen lursailari El Peregigo deitzen zaio. 50 urte baino gehiago ditu. Bere lurzorua buztin kareztatua da. Muino batean dago, iparraldera begira, maldarik gabe, haizetsu dagoen eremu batean, mahatsondoa heltzean sendotzen laguntzen duena. 520 metroko altueran, hazteko posizio egokian dago.
Garnatxa Zuri lursailari Los Barrancos deitzen zaio. Hamar urte baino gehiago ditu eta buztin kareztatuko lurzoruan landatuta dago, ipar-mendebaldera begira dagoen malda batean, 550 metroko altueran.
Ardoa ekoiztean, Berzal anaiek arretaz aztertzen dituzte barietate bakoitzaren ezaugarri bereziak, biek beren potentzial osoa adieraz dezaten ziurtatzeko.