16 Feb Tradición que avanza paso a paso en Rioja Alavesa: Nuevas añadas Crianza 2022 y Maceración Carbónica 2025
En Dominio de Berzal entendemos el vino como un camino largo. Un recorrido que comenzó hace más de 25 años en Baños de Ebro y que continúa con cada vendimia, cada poda y cada decisión en bodega. La presentación de las nuevas añadas de nuestro Crianza 2022 y nuestro Maceración Carbónica 2025 no es solo un lanzamiento: es un paso más en una tradición viva y, al mismo tiempo, siempre abierta a seguir avanzando.
Cada añada tiene su personalidad. Cada cosecha exige respeto, observación y experiencia. Así es como tradición y renovación se entrelazan en Dominio de Berzal.
Dominio de Berzal Crianza 2022: profundidad y elegancia
El Crianza 2022 nace de viñedos de más de 40 años, donde la baja producción y la viticultura altamente controlada nos permiten trabajar con una uva de gran concentración y equilibrio. La vendimia es manual, cuidando cada racimo desde la viña hasta la bodega. El vino reposa después durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, donde gana complejidad y estructura sin perder su identidad frutal.
El resultado es un vino de intenso color rojo cereza y capa alta, limpio y brillante, que ya en copa muestra juventud y firmeza. En nariz se perciben, incluso antes de agitarla, matices de frutos negros maduros acompañados de finos torrefactos. Al oxigenarse, aparecen notas minerales y recuerdos de bayas silvestres que se integran con elegantes toques de vainilla y cedro procedentes de la crianza. En boca se muestra cálido y envolvente desde el primer momento. Es un vino estructurado pero accesible, complejo pero armonioso.
A la mesa, el Crianza 2022 despliega todo su carácter. Acompaña con solvencia embutidos de calidad y quesos curados, y encuentra una afinidad especial con carnes a la brasa, asados tradicionales y platos de caza menor. Incluso pescados grasos elaborados al fuego encuentran en él un aliado equilibrado.
Esta nueva añada continua con una tradición reconocida con varias menciones. Este año Dominio de Berzal Crianza 2022 ha sido galardonada con la medalla de oro en el concurso mundial de Bruselas. Una medalla que también se llevó la añada de 2021 en el mismo certamen de 2021.
Dominio de Berzal Maceración Carbónica 2025: la energía hecha vino
Frente a la pausa del Crianza, el Maceración Carbónica 2025 representa la celebración del nuevo ciclo. Procede de varias fincas de la bodega y se elabora siguiendo el método tradicional de maceración carbónica, una técnica histórica en Rioja Alavesa que conserva la expresión más pura y frutal de la uva.
En copa se presenta con un rojo brillante y vivos matices violáceos, reflejo de su juventud. La nariz es franca y expresiva, dominada por aromas de bayas rojas como fresas, grosellas y frambuesas. Al mover la copa, aparecen delicadas notas florales junto a matices de fruta del bosque y un sutil toque de regaliz. En boca resulta sedoso y fresco. Los taninos son suaves, lo que lo convierte en un vino accesible, directo y muy agradable de beber.
Su perfil fresco y afrutado lo hace especialmente versátil en la mesa. Es perfecto para aperitivos, embutidos y comidas informales, pero también armoniza con arroces, pescados a la brasa, quesos semicurados y tanto carnes blancas como rojas.
Un mismo origen, dos formas de avanzar
El Crianza 2022 y el Maceración Carbónica 2025 son dos interpretaciones distintas de una misma tierra. Uno refleja el paso del tiempo y la elegancia que aporta la crianza; el otro, la energía de la tradición de Rioja Alavesa.
En Dominio de Berzal seguimos recorriendo un camino que empezó hace décadas. Un camino largo, construido sobre la experiencia, el respeto por el viñedo y la pasión por el vino. Cada nueva añada es un paso adelante. Y cada paso confirma que la tradición no se detiene: evoluciona, se renueva y continúa.