16 Sep Qué esperar de la campaña 2026 en Dominio de Berzal

Hay veranos que se sienten distintos desde el primer día, y este ha sido uno de ellos. El calor ha llegado pronto y se ha quedado, apretando semana tras semana sobre el viñedo, y con él ha llegado también una decisión que no tomamos a la ligera: adelantar la vendimia.

Un verano que ha puesto a prueba al viñedo

Las altas temperaturas aceleran todo. Los azúcares se concentran antes en el grano, la acidez cae más rápido de lo habitual y el reloj de la maduración se adelanta semanas enteras respecto a otros años. Podría parecer una contrariedad, y en cierto modo lo es: obliga a cambiar planes, a reorganizar el trabajo, a estar más atentos que nunca. Pero el calor no es un enemigo del viñedo, es una condición más con la que hay que trabajar, como se trabaja con la pendiente, con la piedra o con el viento. La tierra no da tregua nunca, y este año menos que otros.

El momento justo, encontrado a base de mirar

Adelantar la vendimia no significa recoger antes por recoger. Significa estar en el viñedo cada día, parcela a parcela, cepa a cepa, observando cómo responde cada rincón a este calor. Porque ni siquiera con temperaturas altas madura todo por igual: hay laderas que se adelantan, otras que resisten, cepas viejas que llevan su propio ritmo pase lo que pase con el termómetro. Ese seguimiento constante, casi terco, es lo que nos ha permitido recoger la uva exactamente en su punto óptimo, ni un día antes ni un día después de lo que ella misma pedía. Es un trabajo que no se ve en la botella, pero que está en cada una de ellas.

Lo que promete esta añada

Una uva recogida en su momento justo, con el azúcar, la acidez y los aromas en equilibrio, es la mejor base que se le puede dar a un vino. Y eso es lo que tenemos este año: una uva sana, bien trabajada, que ha sabido llegar a su punto pese a un verano que no lo ha puesto fácil. Aún queda camino por delante, el trabajo en bodega dirá la última palabra, pero el punto de partida de la añada 2026 nos deja con muy buenas sensaciones.

Seguid la vendimia con nosotros

Durante las próximas semanas os iremos contando cómo avanza la campaña: el día a día en el viñedo, algunos mitos que merece la pena desmontar sobre cómo se vendimia hoy en día, y cómo cambia el paisaje a medida que la vendimia avanza. Si queréis vivir de cerca esta campaña marcada por el calor, os esperamos en nuestras redes sociales.