22 Urr Dominio de Berzalek 25. urteurrena ospatzen du upategian festa hunkigarri batekin
Berzal anaiek 200 lagun baino gehiagorekin ospatu zuten 1999an “egia bihurtutako amets” baten hasiera.
Urriaren 19an, Dominio de Berzalek, Baños de Ebroko bere upategian, 25. urteurrena ospatzeko festa hunkigarria antolatu zuen.
Bodegas Dominio de Berzal hiru anaien ametsa da: José Luis, Juan Mari eta Iñigo Berzal. Elkarrekin aitaren lekukoa hartu zuten, eta 1999an egungo upeltegia sortu zuten, Baños de Ebron (Araba), Arabako Errioxaren bihotzean.
“Lagunekin geratzen naiz”
Ekitaldiko unerik hunkigarrienetako bat Berzal anaiek festari hasiera eman nahi izan dioten hitzaldia izan da. Iñigo Berzalek, hiruretatik gazteenak eta upategiko ardogileak, oso gaztea zela aitortu zuen “nire anaiek orduan guretzat handiegia zela eta orain ia txikiegia iruditzen zitzaidan txalupa honetan jarri nindutenean”.
Haiek herriaren erdialdeko upategi batean egindako lanetik sortu zen eta 1999an upategi berria eta handiagoa ekarri zuten proiektua. «1999an bi ardo egitera pasa gara aurten guztira hamaika izatera», dio Iñigo Berzalek. Hiru anaiek bizitzako lehen mende laurden honetan “betetako ametsaren” dimentsioa islatzen duen figura.
Jose Mari, anaien artean zaharrenak, hitza hartu zuen ziurgabetasun garai haiek gogoratzeko, non «erabakirik onena hartu genuen». Hala ere, garai txarrak eta garai zailak izan arren, Jose Marik argi du: «25 urte hauetan zehar, ardoa saltzen egin ditudan lagunekin geratzen naiz; Horietako asko gaur hemen daude eta oso pozik nago”. «Egun hauetan zerbait ona egingo dudala esan diot emazteari, ezta?» esan zuen Jose Marik hunkituta.
Bi anaiek eskerrak eman nahi izan dizkiete bezero, hornitzaile eta agintariei egindako bidaiagatik. Ez zuten ahaztu Bodegas Dominio de Berzal-en hirugarren oinarrizko hanka. Juan Mari, anaiekin batera iragana eta etorkizun handiko proiektuari zentzua emateko lan egiten duena.
Ekitaldian 200 gonbidatu baino gehiago izan ziren, besteak beste, Arabako Foru Aldundiko Nekazaritza Diputatua, Noemí Aguirre, eta Baños de Ebroko udal korporazioa.
Gala ardoak
Joan den larunbateko ospakizunaren puntu garrantzitsuenetako bat Dominio de Berzal Bodegasek bere gonbidatuak gozatu nahi izan zituen ardoen eskaintza izan zen. Lau izan ziren 25 urte hauen nortasuna markatzen duten ardoak:
Dominio de Berzal Blanco gaztea 2023
Dominio de Berzal Garnatxa lursailak 2021
Dominio de Berzal Crianza 2020
Dominio de Berzal Hautaketa pribatua 2020
Emozio eta jai giroa
Ardoak parekatuta, giro xume, hunkigarri eta familiar batean ospatu zen festa, non barreak, besarkadak eta dibertsioa upategi osoan zehar zabaldu ziren.
Alberto Villa eta Alberto Gabilán DJek eta Ari & Herrero bikote melodikoak eskainitako musika eskaintzak zein kalitatezko eskaintza gastronomiko batek egun gogoangarria osatu zuten. Horrez gain, azken sorpresa gisa, postrerako, upategiko ardo beltzez egindako txokolatezko boilur batzuk eskaini zituzten.
Memoria, ulermena eta borondatea
Familia gisa duten batasunaz gain, ardoa, lurra eta bere fruituarekiko zaletasun bera partekatzen dute. Berritzaileak nortasuna galdu gabe, beren burua hobetzea bilatzen dute egunero, iraganeko jakinduria bilduz, belaunaldiz belaunaldi transmititutakoa. Mende bat baino gehiago familian partekatzen diren tradizioak.
Beren arbasoek utzi dizkieten eta orain transmititzen dituzten balioak oroitzapen, familia pasadizo eta oinordetzan jasotako emozioen ondorio dira. Benetakotasunarekiko konpromisoaren ondarea, bere botila bakoitzean nabaritzen den esentzia. Horrela sortzen dira ardo ausartak, arima eta kalitate aparta dutenak. Beren ekoizpenaren izaera selektiboan desberdinak dira. Sormenak eta berrikuntzak egiten dute gainerakoa. Arima lurrean duen familia zintzo eta langilea dira. Haien iragana ohoratzen dute orainaldian lan eginez etorkizunak zer den begirada hunkituta.