MEMORIA, ENTENDIMIENTO Y VOLUNTAD.

En Baños de Ebro( Rioja Alavesa), el saber hacer buen vino se transmite de generación en generación. Los hermanos Berzal cultivan con pasión el legado vinícola familiar con más de un siglo de historia.

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In Baños de Ebro (Rioja Alavesa), knowing how to make good wine is passed down from generation to generation. The Berzal brothers passionately cultivate the family wine legacy with more than a century of history.

Blanco de parcelas

BLANCO PARCELAS GARNACHA

La uva procede de una parcela, con un rendimiento en la producción muy limitado Así se elaboran las 1.900 botellas anuales de este singular vino blanco.

Ficha de cata

Color: amarillo paja, limpio y brillante
Nariz: Sin mover la copa se aprecian aromas sutiles a hierbabuena, piel de limón, lichi y heno seco. Al mover la copa salen matices minerales y de grafito,
entremezclado con notas de pólvora y melocotón.
Boca: En el ataque el vino se presenta sedoso y elegante con buen equilibrio y medio peso. En el paso de boca se aprecian sabores a hierbas aromáticas entremezclados con una mineralidad agradable y un recuerdo a almendra y frutos secos. El retrogusto es largo y de buen equilibro.

Ficha técnica

Vendimia: Manual.
Variedades: 100% Garnacha Blanca.
Fermentación Alcohólica: 15 días en bocoys de roble francés con temperaturas no superiores 20º C. Crianza de 5 meses en bocoy.

Recomendaciones

Temperatura ideal de consumo: Entre 7º y 10º C.
Maridaje: Aperitivos, pescados, mariscos suaves y carnes blancas, pasta, pizzas y arroces.

2015

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2017

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