12 Mai Dominio de Berzal zazpigarren “Salón de Vinos” Madrilen edizioan
Zaporeen sindikatuak antolatutako “Salón de vinos Radicales” zazpigarren edizioan parte hartu genuen Madrilen eraskusle moduan. Hitzordu horretan, 33 upategi eta ardogile txiki bildu ziren , eta horiek, gu bezala, berezitasuna, benetakotasuna, fideltasuna, edo lurraldearen defentsa bezalako balioekin identifikatzen dira.
Edizio honetan , apirilaren 11n bere ohiko espazioan ospatu zena, Madrilgo Arkitektoen Elkargo Ofizialaren egoitzan, Bodegas Dominio de Berzal, gure “Lursailak” bildumako azken inkorporazioekin etorri ziren, bi zuri ezberdin eta originalak. Virua bat eta Garnacha Blanca monobarietal bat, bi barietate hauetako bakoitzaren ñabardurak eta ezaugarriak baloratzeko aukera ematen dutenak. 2020. urteko bi ardo oso gastronomikoak. Biak, edizio mugatuak: Lursail Viura-ren 1.800 botila eta Garnacha zuri-ren 1.900.
Horrez gain, profesionalekin eta prentsa espezializatuarekin egindako topaketa honek laster merkaturatuko diren berrikuntza batzuei buruzko iritziak aurreratzeko eta trukatzeko ere balio izan zuen. Horien artean, Obscurio, ardo ontziratu berria eta, zalantzarik gabe, erradikala, Areto honetan esperimentatuen arabera, inor axolagabe utziko ez duena.
Beraiekin batera, Dominio de Berzal Upategiak erakusketa honetara bere ardo berezi eta erradikalen armategi osoarekin joan ziren, hala nola José Luis Viñedo Singular-en Las Laderas lursailean eskuz bildutako eta %100 mahats tempranillo hautatua.
‘Eskailerak’; Dominio de Berzal 7: bere zazpi barietate:Maturana, Graciano, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah eta Prieto Picudo-ak emoten dion berezitasun berezia duen benetako ardoa;
Dominio de Berzal Selekzio pribatua: Arabako Errioxako Tempranillo mahatsaren adierazpen gorena egile ardo honetan, ñabardura, nortasun eta indar modernoa duen ardo.
Dominio de berzal graciano: Barietate arraro, berezi eta zorrotz baten esentzia garbia, zeinarekin bidez beste ador bat edo Dominio de Berzal Maceración karbonika 2021. urtekoa egin nahi dugun.
Espainiako ardoaren beste aldea ezagutzeko ezinbesteko ekitaldi da, Radical Wines Show topaketa, non bertako barietateei eta lurzoruek eta klimak transmititzen duten izaerari leial zaizkien ekoizle txikiak defendatu eta ikusgai jartzen dituen topaketa da. Urteroko ekitaldi hau enogastronomia kazetaritza, argazkigintza, diseinua, arkitektura eta argitalpeneko profesional talde batek “Sindicato del Gusto” sustatzen du.
2015ean egin zen lehen edizioan, sindikatu berezi honek bere bide-orria zein izango zen iragarri zuen, Ardo Erradikalen Manifestua izenekoa , “XXI. mendeko munduko mahastizaintzako azken mohikanoen lana (…) ekoizle txikiak,”. beren mahastiak beren eskuekin lantzen dituztenak”.
Manifestu honek dioen bezala, ardo erradikalak ez dira esklusiboak ezta sektarioak; Aitzitik , mahastizainak bere sustraiekiko fidel mantentzea ahalbidetzen duen edozein metodologia onartzen dute. Ikuspegi apurtzaile eta irekitzaile horren arabera, “Radical Wines Show 2022” beste lehengaiek, mahatsez haratago, “ardo” desberdinak egiteko dituzten aukeretan jarri zuten arreta. Erakusketaren hasierako dastatzea, Carlos Echapresto, sumiller eta Venta Moncalvilloren jabeak , eta Moncalvillo Maedery-ko bere “ezti-ardoak”, horren adibide ona izan ziren.
Japoniak herrialde gonbidatu gisa parte hartu zuen Ardo Erradikalen zazpigarren aretoan, eta ardoaren kontzepzio horrekin ere lotu zen, mahatsetik haratago.