MEMORIA, ENTENDIMIENTO Y VOLUNTAD.

En Baños de Ebro( Rioja Alavesa), el saber hacer buen vino se transmite de generación en generación. Los hermanos Berzal cultivan con pasión el legado vinícola familiar con más de un siglo de historia.

NOTICIAS

 

Graduazio gutxiago, fruta-zapore handia eta Dominio de Berzalen esentzia bera, horrelakoak izango dira gure 2023ko uztaren ardoak

Graduazio gutxiago, fruta-zapore handia eta Dominio de Berzalen esentzia bera, horrelakoak izango dira gure 2023ko uztaren ardoak

Mahats-bilketa bukatuta, Dominio de Berzal Upeltegietan aurtengo uzta nola garatu den aztertu dugu. Oro har,” mahats-bilketa lasaia” izan da, hori bai, zerbait aurreratuta iritsi zen. Hala ere, aurten, Dominio de Berzalen esentzia osoa duten ardoak espero dira, alkohol-graduazio gutxiagokoak, eta, batez ere, lehen mailako usain eta ahoan fruta-zapore handiekin.

Abuztuko azken egunetan muturreko tenperaturak izan zirenez, eragin handia izan zuten mahastietan, mahatsaren heltze-egoera geldiaraztea eragin baitzuen. Zorionez, irailean euria egin zuen, eta ondorioz,  mahastiak berreskuratu eta heltze-zikloa behar bezala amaitu ahal izan zuen.

Iñigo Berzalek azaldu duenez, mahats-bilketa irailaren 14an hasi zen mahats zuriekin, hiru egunetan bildu zituzten, gutxi gorabehera. Gero, gunerik goiztiarrenetako mahats beltzarekin jarraitu zen. 

Irailaren 21ean euri pixka bat egin zuen, eta ez zen bilketarik egin, baina ondoren bilketa oso progresiboa izan zen amaierara arte, irailaren 29ra arte. Azken txanpa erronka handia izan zen, urte sasoirako tenperatura oso altuak genituelako.

Aipatzekoa da gure barietate zurien portaera ona, batez ere Garnatxa zuriarena, azidotasuna oso ondo mantendu baitzuen eta azukre-indizea ez baitzen gehiegi igo. Mahats beltzei dagokienez, Grazianoa nabarmendu behar da, oso heldutasun homogeneoa izan baitu, eta, agerian utzi du etorkizuna daukan barietatea dela, oso ondo egokitzen delako aurtengoa moduko uda lehorretara eta etorriko direnetara.

Laburbilduz, mahats-bilketa lasai samarra izan da, deposituetako tenperaturak kontrolatzen dituen hotz-ekipoan izandako matxura baten ondorioz bakarrik etena. Zorionez, ezusteko txikia besterik ez zen izan eta azkar konpondu ahal izan genuen.

Emaitza? Denbora itxaron beharko da 2023ko Dominio de Berzalen uztaz gozatzeko.