08 Api Dominio de Berzal arrakastaz aurkeztu da Bilbon, 6 ardo paregaberekin, tradizio- eta modernitate-proposamen bati esker
“Gure espazioa kalitatez aldarrikatzen dugu”. Jose Luis Berzalek ez zuen zalantzarik uzten Bilbon aurkeztu genuen proposamenaz. Dominio de Berzal sei ardo paregaberekin aurkeztu zen Bizkaiko hiriburuan, Arabako Errioxako ardoaren izaera, lan egiteko eta bizitzeko modua markatzen dutenak.
Ardoen “zergatia” azaltzeko modurik onena mahai baten inguruan edatea da. Horixe gertatu zen joan den otsailaren 15ean Bilboko Amaren jatetxean.
Eta bazkaloste horren oihartzuna dagoeneko iristen ari da gure ardoak eta Arabako Errioxa aldarrikatzeko jardunaldian egon ziren hedabideetara. “Bilbok lagundu egin behar digu”, kontatzen zion Iñigo Berzalek Aitor Buendiari EITBko Radio Vitoriako La Ruta Slow-n.
Kilometro Zeroko gastronomiari eskainitako saioak Iñigo Berzalekin hitz egin zuen Bilboko upategiaren ibilbideaz. “Arabako Errioxaren presentzia erregularra lortu nahi dugu Bilbon”, aitortu zuen Iñigok programan.
Familia eta berrikuntza
Horretarako, dozena erdi ardo eraman genituen gure filosofiaren bi zutabe nagusi horiei buruz hitz egiteko: familia eta berrikuntza.
Euskal prentsa lehenengoarekin txundituta gelditu zen, eta, bigarrenarekin harritu egin zen.
Buendiak Berzal anaiek egiten duten guztiari ematen dioten izaera familiar eta tradizional hori nabarmendu zuen. 25 urte igaro dira beste urrats bat ematea eta aurreko belaunaldiek lortutako esperientziatik abiatuta bikaintasuna bilatzea erabaki genuenetik.
Aurkeztutako ardoei dagokienez, La Ruta Slow-ko zuzendariak 2023ko ardo zuri gazte “harrigarri” bat aukeratu du, nahiz eta klimatologiari dagokionez denboraldia ez den oso erraza izan. Eta 2021eko Parcela garnatxa ere aipatu du, “usainetan eta ahoan atentzioa ematen duelako”.
Bilakaera eta fideltasuna
El Correo egunkariko Julián Méndez kazetariak Jantourren argitaratutako artikuluan azpimarratu zuenez, bere oroimenean dagoen upeltegi baten bilakaera, aspalditik ikusten ez den baina berehala ezagutzen den lagun batena da. Gainera, harritu egin zen “ardo beltz gozoarekin”, 7 Varietales, 2019koa. “Gusturago sentiarazi nauen ardoa” dela aitortu du Mendezek. “Buru-hausgarria Iñigo Berzalentzat”, esanez amaitzen du.
Bere errepasoan, nabarmentzekoa da “minerala eta ondo landua” dela Parcelas Garnacha 2021 ardoa, eta “Laderas de José Luis ardoaren elaborazio berezia, enpresaren goi-mailako gama bikaina”.
Txikiak eta titanak
Araceli Viqueirak Jose Luis Berzalen ahalmen oroigarria ere azpimarratu du: “Ni naiz istorioena”, esan zuen Amaren jatetxean. Crónica Vascan egindako kontakizunean, Viqueirak ardandegi txikiek, gurea bezalakoak, Bilbon eskaini genuen bilduma esklusibo gisa, ardoaren titanak sortzeko duten gaitasunean jarri zuen arreta. Aipamen berezia egiten die 2023ko ardo zuri gaztearen freskotasunari eta 2018ko Jose Luisen Las Laderas lanaren berezitasunari.
Eskerrak eman nahi dizkiogu Bilbon gonbidapena onartu zuen prentsak izan zuen presentziagatik eta konpromisoagatik, eta ardo-bilduma bati buruz maitasunez adierazi dituen iritziengatik. Bilduma hori berrikuntzan oinarritutako filosofia baten isla da, nortasuna galdu gabe.
Bilbon aurkeztu genituen ardoak:
Dominio de Berzal – Ardo zuri gaztea 2023
Dominio de Berzal – Parcelas Garnacha ardoa 2021
Dominio de Berzal – Kriantza ardoa 2020
Dominio de Berzal – Selección Privada ardoa 2021
Dominio de Berzal – 7 Varietales ardoa 2019
Dominio de Berzal – Laderas de José Luis ardoa 2018