"Gure espazioa kalitatez aldarrikatzen dugu". Jose Luis Berzalek ez zuen zalantzarik uzten Bilbon aurkeztu genuen proposamenaz. Dominio de Berzal sei ardo paregaberekin aurkeztu zen Bizkaiko hiriburuan, Arabako Errioxako ardoaren izaera, lan egiteko eta bizitzeko modua markatzen dutenak. Ardoen “zergatia” azaltzeko modurik onena mahai baten inguruan edatea...
Berzalen sinesten dugu egiten dugun horretan. Horregatik, filosofia horren fruitua eman nahi dugu ezagutzera: Gure ardoak. Gustatzen zaigu haietaz hitz egitea, haiengan konfiantza dugulako. Prentsa-topaketak edo nazioarteko azokak bezalako espazioak ezin hobeak dira gure ardoak merkaturatzeko, bide berriak zabaltzeko eta ikuspena emateko. Prowein Martxoaren 10etik 12ra Proweinen...
Ziur behin baino gehiagotan "Beratze Karbonikoduna" aipamena duen ardo etiketa batekin topo egingo zenuela. Horrek zer esan nahi duen oso argi ez baduzu, azaltzeko unea da; izan ere, Bodegas Dominio de Berzalen teknika hori erabiltzen dugu gure ardoetako bat egiteko: Dominio de Berza Beratze Karbonikoduna,...
Mahats-bilketa bukatuta, Dominio de Berzal Upeltegietan aurtengo uzta nola garatu den aztertu dugu. Oro har," mahats-bilketa lasaia" izan da, hori bai, zerbait aurreratuta iritsi zen. Hala ere, aurten, Dominio de Berzalen esentzia osoa duten ardoak espero dira, alkohol-graduazio gutxiagokoak, eta, batez ere, lehen mailako usain...
Tempranillo, Graziano, Maturana, Viura...
Upelak funtsezkoak dira ardoak ontzeko. Ezaugarri organoleptikoak erabat alda ditzaketen ñabardurak eta testura paregabeak eskaintzen dituzte. Horregatik, oso garrantzitsua da egur mota eta upeltegi egokiak aukeratzen jakitea. A priori, badirudi upel guztiek berdinak izan beharko luketela, baina ez da horrela. Ñabardura asko daude upeltegi baten...
Negua eta hotzak amaituta, Berzal familiako mahastiak hurrengo etapetarako prestatzeko garaia heldu da. Urteko egutegi honetan, urteroko lan bat lurra goldatzea da, lurzorua oxigenatzeko eta etorkizuneko euriteen ura bertan sartzen uzteko. Lan hori, garai batean, gure arbasoek animaliekin, kopetaren izerdiarekin eta nekearen ordainarekin egiten zuten,...
Dominio de Berzal Upeltegiak sailkapen bikainak lortzen ditu behin eta berriro nazioarteko kritikarien artean. Berrienak Tim Atkin britainiar Master of Wine ospetsutik etorri dira, Rioja Special Report 2023 txostenean 96 puntu eman baitizkio Las Laderas de José Luis ardoari. Mahasti Berezia kategoriako ardoa da, ardo-adituen...
Otsaila iristean, erakusleiho komertzialek, sare sozialek eta telebistako iragarkiek bizitza, maskotak, seme-alabak, hipoteka… partekatzen dugun pertsonari gure maitasuna erakustera behartzen gaituzte. Hala ere, San Valentin maitasun erromantikoa baino askoz haratago doa, eta den bezala ospatu beharko litzateke: maitasun-adierazpen bat gure pertsona maitatuenei, lagunei eta senitartekoei.Bodegas...
Tradizioak dioenez, mahats-bilketaren ondoren, azaroko hirugarren astetik aurrera kortxoa kentzen zaio urteko lehen ardoari. Gure upategiarentzat, ardo honek izen bat du: Recient 2022, gure arbasoen jakinduriari omenaldia eta duela hamarkada batzuetatik hain errotuta dagoen ohitura hori eguneratzeko modua. Recient 2022, Bodegas Dominio de Berzalena, beratze karbonikoaren...